160개 이상의 데이터 필드와 28,000개의 공급업체를 통합하고 수백만 달러의 원가를 절감하기 위해 구매 프로세스를 디지털 방식으로 전환하는 Mondelez International

Mondelēz International, Inc.는 Oreo, ChipsAhoy, BelVita, Toblerone, Lacta, Milka, Trident 등의 제품으로 160개국 이상에서 200억 달러 이상의 순 매출을 올리고 있는 세계 최대의 비스킷, 초콜릿, 캔디 생산업체입니다.

Mondelēz의 글로벌 구매 데이터 분석팀은 운영 효율성, 현금 창출 및 수백만 달러 이상의 원가 절감을 통해 우수한 비즈니스 가치를 제공합니다. 글로벌 구매 분석 및 전략 부문의 수석 관리자 Igor Vasquez와 그의 팀은 글로벌 구매 조직이 600억 달러 이상의 지출을 관리하고, 직접 및 간접 공급업체를 포함하여 약 28,000개의 재료 공급업체를 관리할 수 있도록 3년 동안 지원하고 있습니다.

이러한 성공은 Tableau를 활용하여 기존의 구매 프로세스를 디지털 프로세스로 전환함으로써 이루어낼 수 있었습니다. 과거에는 구매 시스템과 위험 관리 시스템, 그리고 재무 시스템이 구매 주문, 인보이스, 결제와 같은 4,200만 건 이상의 트랜잭션과 160개 이상의 데이터 필드에서 서로 연결되어 있지 않았습니다. 이 팀은 두 가지 목표를 염두에 두고 디지털 구매 전략을 추진하기 시작했습니다. 첫째 목표는 모든 구매 주문과 인보이스 트랜잭션을 위한 단일 데이터 리포지토리를 구축하는 것이고, 둘째 목표는 Tableau를 활용하여 이러한 트랜잭션 분석을 시각화하고 지원하는 인프라를 구축하는 것이었습니다. 모든 데이터를 중앙 리포지토리에 통합함으로써 복잡한 공급망에 대해 지속 가능한 분석을 할 수 있는 표준 글로벌 솔루션을 구축할 수 있게 되었습니다. 따라서 지출에 대한 KPI를 전 세계적으로 간소화할 수 있게 되었고 분석 및 고객 만족도 개선, 좀 더 책임 있는 비즈니스 등이 가능하게 되었습니다.

정보 시스템 부서의 팀과 주요 파트너는 단일 데이터 리포지토리 및 단일 분석 플랫폼을 구현하고, 원가 절감을 위한 비즈니스 프로세스를 개선하며, 민첩한 분석 모델을 개발할 수 있는 디지털 글로벌 솔루션을 찾기 위한 여정을 시작했습니다. 재무 데이터와 구매 데이터는 기존 시스템에 보관되어 있었으므로 데이터를 추출하기 위한 시스템 간의 인터페이스를 구현해야 했습니다. 분석은 시간이 오래 걸리고 수많은 스프레드시트를 처리해야 하는 작업이었습니다. 따라서 최종 사용자가 진정으로 만족하고 받아들일 수 있을 수준으로 데이터를 효율적으로 구성하거나 이해 관계자에게 효과적으로 전달하기가 쉽지 않았습니다.

디지털 접근 방식으로 전환하기 위해 글로벌 구매 데이터 분석팀은 이해 관계자가 구매 및 지출 데이터를 어떻게 사용했는지와 글로벌 시스템에서 구매 데이터가 어떻게 통합되었는지를 파악하는 데 집중했습니다. 글로벌 구매 데이터 분석팀은 비즈니스에 더 나은 가치를 부여하기 위해 유연성을 원했습니다. 유연성은 지역과 지출 카테고리별로 데이터를 필터링하고, 결제 조건의 복잡성을 측정하고, 공급업체를 더 잘 관리하며, 순 매출에 영향을 주는 위험을 인지하는 기능입니다.

최종적으로 글로벌 구매 데이터 분석팀은 중앙 데이터 리포지토리를 호스트하기 위해 SAP HANA를 채택했고, 지출 분석을 지원하는 분석 플랫폼으로는 Tableau를 선택했습니다. 구매 조직은 현재 지속 가능한 분석 모델을 위한 데이터의 엔드-투-엔드 통합, 종속성 및 보고 시간 단축 등을 통해 지출에 대한 가시성을 완벽하게 확보하고 있습니다.

공급업체 결제 시의 현금 유출을 높은 수준으로 정확하고 효율적으로 이해하기 위해서는 표준 준수 여부를 확인할 수 있는 글로벌 프로세스가 필요했습니다. 가중 평균 결제 조건 보고서를 개발함으로써 8주가 소요되었던 프로세스를 Tableau를 사용하여 2주 만에 마칠 수 있게 되었습니다. 특히 글로벌 구매 데이터 분석팀은 이 보고서 전체에서 수백만 건의 트랜잭션을 분석했고, 데이터 통합 및 Tableau 사용을 통해 시간을 크게 절약했습니다. Igor와 그의 팀은 전략에 집중하고 능동적으로 위험을 줄이는 구매의 기능을 활성화했습니다. 공급망에 완벽한 가시성을 제공할 수 있도록 Tableau 대시보드를 사용하는 계획이 진행 중입니다. 따라서 특정 공급업체에서 코코아나 밀과 같은 품목을 공급하지 못하는 등의 위험이 발생했을 때 매출에 부정적인 영향을 미치지 않도록 향후 조치를 취할 수 있을 것입니다.

또한, 결제 조건 관리는 엔드-투-엔드 데이터 통합이 그 가치를 발하는 영역입니다. 28,000개의 공급업체에 대한 정확한 지출 가시성을 확보함으로써 어느 공급업체에 더 많이 지출하고 있는지를 알 수 있고, 이에 따라 90일, 120일과 같이 결제 조건을 조정할 수 있습니다. 이러한 가시성을 통해 기존 공급업체로부터 더 큰 가치를 이끌어내는 방법 또는 공급업체 감축 계획을 세우는 방법을 파악할 수도 있습니다.

팀에서는 20%만 사용되고 있던 100개 이상의 기존 보고서에 대해 어느 보고서가 가장 가치 있고 실행 가능한 것인지를 검토했습니다. 지출과 공급업체 정보를 통합하여 475명의 모든 이해 관계자 및 모든 카테고리와 전 세계의 모든 지역에서 이용할 수 있는 간단하면서도 강력한 10개의 Tableau 대시보드를 만들었습니다.

이러한 디지털 전환을 통해, Igor와 20명(숫자가 늘고 있음)의 부서 간 팀원으로 구성된 그의 팀은 사내 및 사외 이해 관계자와 지속적으로 협업하는 한편 좀 더 계획적으로 475명이 넘는 Tableau 사용자를 지원하고 확장할 수 있습니다. Tableau를 활용한 디지털 솔루션을 시작한 후 이해 관계자들로부터 받은 피드백은 예외 없이 긍정적입니다. 사람들은 인사이트가 있는 분석을 좋아합니다. 그래서 기존의 스프레드시트 기반의 보고서는 거부하면서 "그냥 Tableau를 보여주세요"라고 말합니다. 또한, "어떻게 하면 좀 더 효율적으로 활용할 수 있나요?"라고 묻습니다.

Igor는 북미의 선임 구매 담당 책임자, 유럽의 재무팀, 아시아 및 라틴 아메리카의 카테고리 리더와 협업하여 이들이 답을 찾고자 하는 비즈니스 질문을 이해하려고 노력합니다. 비즈니스 질문을 확실히 파악하기 위해 프로세스에 이해 관계자를 참여시키면 중요한 메트릭을 조정함으로써 서비스를 개선하고 채택률을 높일 수 있습니다. 팀에서는 원가 절감 및 현금 창출을 위해서 단일 데이터 소스와 Tableau 플랫폼을 사용하여 지역별 지출 KPI와 기존의 전략 및 운영 프로세스를 검토합니다.

Tableau를 사용함으로써 회사 전체에 대한 조정이 가능해졌고, 각 부서에서는 이해 관계자가 관심을 두는 데이터가 어떤 것인지를 이해할 수 있게 되었습니다. 또한, 인사이트를 서로 공유할 수 있는 단일 채널을 확보하게 되었습니다. KPI가 정의되고 표준화되었으므로 데이터에 대한 확신이 더욱 견고해집니다. 이전에는 보고서 설명에 1~2시간 이상 필요했지만, 지금은 이해 관계자가 몇 분이면 내용을 이해할 수 있고 부서 간의 소통도 간소화할 수 있도록 보고서를 시각화합니다.

지역의 리더가 지역별 KPI를 달성하기 위한 각종 문제와 간극을 해결할 수 있도록 팀에서 맞춤형 전력 및 운영 대시보드를 지원합니다. 리더가 구매 분석을 통해 지출 수준 및 구매한 재료의 수량을 파악할 수 있으므로, 정보를 가지고 공급업체와 협상할 수 있고 원가 절감도 달성할 수 있습니다.

구매팀이 특별히 큰 효과를 본 것은 재무 부서와의 협업입니다. 재무 부서와 구매 부서는 불필요한 비용을 없애고 운영 효율을 개선하기 위해서 다음과 같은 지출 KPI에 집중하고 있으며, 다음의 특별한 접근 방식을 함께 취하고 있습니다.
1. 공급망 관점의 현금 전환 주기 - 균형 잡힌 현금 흐름을 위해 적절한 수준의 결제 조건 관리에 초점
2. DPO(미지급 일수) - 자금을 보유하고 현금을 창출하기 위해 지출이 큰 공급업체의 결제 조건을 특별 모니터링
3. 공급망 간소화 - 공급망의 복잡성 검토, 과다한 공급업체 및 원자재 등의 유지 운영 비용 절감 검토

Mondelēz의 재무 부서와 구매 부서의 협업을 통해 기존 보고서에서 중요하지만 부족했던 부분인 일관성을 확보하게 되었습니다. 두 그룹의 공동 노력 덕분에 공통 데이터베이스와 Tableau 대시보드를 통한 일관된 보고가 가능해졌으므로 보고 상의 차이점만 설명하면 됩니다. 일치하지 않는 부분에 대한 토론은 두 부서의 원가 절감 및 투자 노력 지원이라는 공통의 목표에 초점을 둡니다.

이러한 부서 간의 협업이 성공함에 따라 분석 기술 수준이 각기 다른 Mondelēz 동료들이 단순히 대시보드를 만드는 것을 넘어 데이터 인사이트를 가지고 비즈니스 가치를 찾아내는 데 집중할 수 있게 되었습니다.

글로벌 구매 데이터 분석팀은 중앙 데이터 리포지토리와 Tableau 분석 플랫폼을 사용하여 지속 가능하고 책임 있는 방법으로 사람들에게 올바른 스낵을 제공한다는 Mondelēz International의 기업 목표를 지원합니다. Igor는 "우리는 비즈니스뿐만 아니라, 더 나은 세상을 만들기 위해 분석을 사용합니다."라고 말했습니다. 이것은 단순히 엔드-투-엔드 접근 방식으로 통합된 데이터만을 의미하지 않습니다. Mondelēz는 엔드-투-엔드 지속 가능성 목표를 통해 지속 가능한 농업에 집중하고 환경에 미치는 영향을 줄이는 등 재료의 구입과 생산에서도 동일한 접근 방식을 취합니다. 강력한 분석 플랫폼과 중앙 데이터 리포지토리에서 모든 공급망 데이터를 관리함으로써 지속 가능성 목표를 달성할 수 있습니다.

이러한 디지털 구매 전략 덕분에 Igor와 글로벌 구매 데이터 분석팀은 운영 효율성 및 원가 절감을 이루고 우수한 비즈니스 가치를 Mondelēz International 전체에 제공할 수 있었습니다.